图／左可 　　■见习记者陈楠 　平日里吃的黑瓜子，没想到竟然吃傻一名9岁男孩，更令人想不到的是，罪魁祸首竟然是男孩的父亲！几年前其父自产毒瓜子，自己不吃没想到儿子不断偷吃。结果，聪明伶俐的儿子因为长期偷吃用明矾、工业盐、泔水油、石蜡等加工的黑瓜子，脑子出了问题。 　　近日，记者前往西安市乐居场看望一位朋友。在朋友租住的院子里，一名9岁的小男孩目光呆滞地坐在板凳上，口中不停地嘟囔着，涎水将胸前的衣服淋湿了一大片……记者问他叫什么名字，他两手乱挥，哇哇直叫。 　　朋友悄悄告诉记者，这个小男孩半年前还聪明伶俐又蹦又跳，特别淘气，只因贪吃自家有毒的瓜子才变成这样。他的父母如今后悔莫及，整天痛骂自己失了良心，害了孩子。 　　正说着话，孩子的父亲从外面回来，手里提着一大包中药。这个40岁的男子愁眉紧锁，唉声叹气。记者向他推荐一名老中医治疗脑瘫很拿手，劝他去试试。他十分感激，一边自责，一边向记者诉说苦经。 　　自产“黑美人”供不应求 　　2001年，他在安徽蚌埠市一家私人瓜子厂打工，跟着老板学会了一套炒制瓜子的技术，同时也学来了许多歪门邪道。去年，他返回兰州老家，携妻带子，带上亲友来西安淘金。他和亲友租住了这个小院，买来三口大锅，一个滚筒，再从老家运来原料，干起了炒制假冒伪劣瓜子的营生。他们炒制出来的瓜子颜色鲜亮，光滑干脆，再装入早已制好的各种“名牌”包装袋，送给各个商店和超市，瓜子常常供不应求。后来，许多卖瓜子的小商贩都渐渐知道了这个小作坊，便蜂拥而至，使他们更是忙得白天黑夜连轴转。后来他们嫌包装袋麻烦，干脆只卖成堆成堆的散瓜子。那一堆一堆的瓜子油光闪亮，黑得能照出人影，他们便美其名曰“黑色妖姬”、“黑美人”。 　　“黑色妖姬”五毒俱全 　　“黑色妖姬”诱惑了不少食客，可也把不少毒素带进了食客的身体。男子告诉记者，他炒制的那些瓜子，都放进了大量的明矾、工业盐、石蜡，还有泔水油。 　　炒瓜子的第一道工序是煮瓜子，煮瓜子时放入明矾能起到吸水作用，使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感。虽然国家规定食品添加剂不能使用明矾，可他们根本不管这些，放明矾时随手一把一把地扔进锅里。他说他起初也不知道这明矾的毒害有多大，直到儿子一天天变得痴呆起来，他去医院给孩子治病，才明白明矾会在人体内沉积，轻的会引起身体虚弱、抑郁、焦躁，严重的会造成肾功能衰竭、尿毒症。在脑内沉积过多，会造成痴呆和帕金森病。煮好的瓜子进入第二道程序，要在滚筒里炒。他们又将成袋的工业盐放进瓜子里。 　　“工业盐你也敢用？” 　　“哎，那时头脑发热，只顾减少成本，多赚钱，哪管工业盐能不能用！”“用工业盐成本能低多少？” 　　“那低得多了，一吨工业盐只有240元，一吨食用盐要2000块钱呢！” 　　炒瓜子的第三道工序是给瓜子“抛光”。他们给瓜子中添加滑石粉，有时也用工业石蜡。 　　“什么时候使用工业石蜡？” 　　“炒那种原料较差的西瓜子时用。先要把石蜡加热熔化，再把液体倒入瓜子中。” 　　“炒出来的瓜子特别光吗？” 　　“光得很，贼滑贼滑的。我的小舅子年轻，说光滑的瓜子就像妖姬一样，黑色妖姬就是他给起的名。” 　　给瓜子抛光的同时，他们还要给瓜子中再加入柠檬酸、泔水油、调料和色素。色素基本上都用黑的，一小桶一小桶地倒，瓜子上了色，“黑色妖姬”就“锻造”成了。 　　“黑美人”吃傻九岁儿子 　　听完这个兰州汉子的介绍，记者想想平时吃的那些“黑美人”，后脑直冒冷气。努力平静了一会儿情绪，记者问他，孩子又是怎么发病的？“这孩子真不长记性。我和他妈、他小舅常让他别吃瓜子，他不听。为了讨好小朋友和别的大孩子与他玩，总偷偷地抓瓜子去外边送人。我炒的瓜子又脆又好看，他贪吃。也怪大人只顾着忙活生意了，没有管住娃。他给吃坏了。” 　　“刚开始，他学习成绩下降，我们没在意，认为孩子小，贪玩。再后来，他反应迟钝，还爱发脾气。就这么个独生子，娇惯着，也没有人惹他，由着他，没想到是病。以后越来越不行了，一年后就成这样了。咱害了人，也把自家娃害了。” 　　“医生检查出什么病吗？”记者问他。 　　“有说是痴呆，有说是脑瘫，但肯定是中毒引起的。我也没法弄明白是什么病，估计是中了明矾的毒。” 　　“你打算怎么办？” 　　“慢慢看吧。再也不干这种缺德的事了，这真叫恶有恶报呀。你是记者，把我这事写出来，给像我一样干这种行当的人都敲个警钟，千万别害人，别赚昧心钱。” 　　“你别写我的姓名、地址，我现在不干了，从孩子有病就不干了。” 　采访后记 　　记者的采访是在一种近乎悲凉的氛围中完成的，这位40岁的汉子哭诉着他的不幸，一旁可怜的孩子茫然的眼神游离于父亲和记者之间，让人唏嘘不已。为什么那些造假者往往悲剧发生在自己身上才幡然醒悟，为什么非要头撞南墙才回头？古语道：君子爱财，取之有道。不义之财不可发。而那些大发不义之财者违背法律和道义，最终都会搬起石头砸自己的脚。 　　 　有毒瓜子辨认有窍门 　　“黑色妖姬”害人这么不知不觉，那么如何辨别好瓜子和害人瓜子呢？这位瓜子贩子道出了一些窍门。 　　“就拿西瓜子来说，你购买的时候，要看它的外表，好的西瓜子中间颜色是黄的，四周是黑的，两种颜色非常分明。而有毒的瓜子表皮两种颜色不清；加了滑石粉和石蜡的瓜子表皮上，还有白色的粉末子，所以才比较滑。” 　　据记者了解，瓜子一类的炒货一直以来就没有国家标准，因此无论是卫生部门还是质监部门监管都非常困难，这使很多不法分子钻法律的空子，如用硫磺熏蒸漂白南瓜子，硫酸亚铁炒葵花子，用超标的胭脂红染西瓜子，用矿物油涂抹西瓜子……据专家介绍，硫磺和硫酸亚铁对人体有害，而胭脂红、矿物油具有慢性毒性。 　　良质瓜子粒片或子粒较大，均匀整齐，无瘪粒，干燥洁净，次质瓜子粒片或子粒大小不均匀，有少数瘪粒，质地潮软，有少数虫蛀现象。劣质瓜子有严重的霉变或虫蛀，有异味。散装瓜子的不合格项目主要集中在细菌总数、过氧化值、糖精钠等指标超过国家有关规定。购买散装瓜子，要看是否发霉、变质，有无生产日期和保质期，应尽量不要选择太亮的，特别对瓜子表面好像上了一层蜡的就更要谨慎食用。专家提醒消费者，部分散装瓜子达不到卫生标准，长期食用，会直接影响消费者的身体健康。买瓜子应尽量选择正规大商场，购买密封包装的产品。 　　 　小资料 　　工业盐：是指用海水晒制，或从井底、湖泊中开采出来的天然盐。因为工业盐是化工原料，里面含有重金属、芒硝、亚硝酸等对人体有害的成分。 　　滑石粉：是一种白色或淡黄色六边形或菱形板状晶体，硬度为1,极柔软具有极好的剥离性，很容易分解成片层状物质。 　　铝钾矾：俗称明矾，是无水晶体。硫酸铝或明矾多易溶于水并水解，其水解产物从碱式盐到Al（OH）3的胶状沉淀均有吸附和凝聚作用，因此硫酸铝和明矾被用做净水剂或絮凝剂。