佛学从非宗教的，反对偶像的，厌弃世俗生活的修行，变成宗教的、拜偶像的、辅助世俗生活的心灵鸡汤，这个过程包含了对佛陀的不断神化，对仪式和戒律的不断复杂化，对终极问题的不断探索，还有僧团组织形式的变迁，新理论的层出不穷，以及造像活动的蓬勃兴起。

1.1 场所：佛寺是怎么出现并不断壮大的？

俗话说：“跑得了和尚跑不了庙”，貌似和尚都要住在庙里。其实并不是，佛陀时代（公元前6世纪-公元前4世纪）并没有庙，因为和尚一旦有了庙，就违背了“不蓄财产”的戒律，再者，持有财产本来也是一件很麻烦的事，需要维修管理，这些俗务纯属给修行添乱，通通要不得。

当时也有富豪给佛陀盖房子，称为“精舍”，佛陀只拿它当讲课的场所。最早的精舍有两个，一个是舍卫国的祇园精舍，一个王舍城的竹林精舍，算是寺庙的前身。

佛陀圆寂之后，时尚化缘的时候，施主拿不出剩饭，直接给钱。而一旦收了钱就意味着储了钱财，违反了戒律，但是拒绝善男信女的施舍也是不好的。

于是关于化缘的时候能不能收钱，引发了僧团一场大辩论。长老派坚守传统，少壮派却要与时俱进。最终也无法达成妥协，两派只好分家过日子了。钱这个“万恶之源”造成佛教第一次部派分裂的重要诱因之一。

当佛教传到中国，修庙就变成了既自然，又必须的事了。因为中国和印度的气候不同，中国没房子会冻死，不存粮食会饿死。

另一方面中国理解不了“佛”，而是把“佛”当成“神”，自然地找个地方供着。而帝王出于政治上的考虑，更愿意把宗教人士安置在固定居所里，还要有一套户籍制度，于是有了中国式的寺庙。

其实寺和庙原来都和佛教无关。“寺”是官署之一，“庙”是祭祖的地方，也叫祖庙。在汉朝之前，“上坟”就是到祖庙祭祀，并不去坟前烧香。

僧团的房产被称为寺庙，也可以音译为“僧伽蓝”，简称伽蓝，在中国佛教史籍《洛阳珈蓝记》里就用“伽蓝”称呼寺庙，这个时候，僧团拥有地产这件事已经在得到了一致认可。

1.2 戒律：出家、起法号、吃素、剃度是怎么回事？

佛教徒的修行一般需要“出家”，“出家”意味着摆脱世俗当中的一切人际关系，以新的身份在新的组织里形成新的人际关系。人的姓名是世俗人际关系的典型标记，所以不能要了，取一个新的名字，就是法号。

出家有“剃度”的仪式，剃掉头发和胡须，整个人看起来就和以前不一样了。但是并不需要再用香火在都听烫戒疤，戒疤痕是元朝才有的。

而佛陀头顶上有卷发，主流的说法那不是头发，而是像卷发的肉，任何人要“觉悟”了，头顶就会发生变化。

出家之后，饮食习惯也要改。饮食禁忌是一切宗教生活的典型特征，一般是把饮食分为“洁净的”和“不洁的”两种，这样能把吃“洁净的”我们和吃“不洁的”他们区分开，伴随而来的就是群体自豪感和凝聚力。

人类作为群居动物，有很多行为从本质上说都是在做群体区隔，一方面是找归属，一方面是找组织优越性。

佛教还没有成为宗教的时候，饮食禁忌并没有神圣化，只是单纯从学理出发不许杀生，又从僧团秩序出发不许喝酒，但是可以吃肉。因为化缘别人给什么，你就吃什么，不能给施主添麻烦。早期佛典里，还记录了居士用鱼和肉来供养僧人。

有趣的是，如果哪个僧人不吃肉，看似提高了道德标准，实际上不会赢得尊重，因为不吃肉是提婆达多教派的主张。

提婆达多相当于佛教的撒旦，他是佛陀的堂兄弟，但却逆离佛陀，自立一派，毕生事业就是想办法加害佛陀，处处与佛陀作对。佛陀既然允许吃肉，他就把吃肉列为禁忌。所以，如果佛陀弟子谁不吃肉，就等于站在提婆达多那一边。

佛陀虽然允许吃肉，但有些肉不能吃，不同佛典里有不同的说法。有个从种类来说，人肉、象肉、狮子肉、狗肉、蛇肉等等不能吃；有的从动机上说，出家人不能主动向人讨肉吃；有的从杀生角度来说，只有三净肉可以吃，就是僧人既没看见，也没听说，更没怀疑这个肉是特地为自己杀来吃的。

到了大乘佛教兴起，禁忌标准提高了，大乘经典《大般涅槃经》借佛陀之口说：“所谓三净肉，只是方便的说法，佛门弟子什么肉不该吃”，所以干脆都不让吃了。

小乘佛教出来反对，说佛陀教导代代相传，哪能说改就改？双方争吵了很多年，也没有结果，真正让吃素成为标准的，是一个非常信佛的皇帝——梁武帝，他用皇权强制僧人吃素，于是吃素就成了中国佛教徒保留至今的特殊传统。

即便吃素也不是什么素都可以吃，“五荤”就属于禁忌食品，主要是几种有刺激性气味的蔬菜，大蒜、大葱、韭菜、洋葱和香菜，首当其冲的是大蒜。

为什么不能吃大蒜？

并没有任何学理上的原因，只是因为吃完蒜嘴里会臭，招人讨厌。但是如果僧人生病了，要用蒜来治病，也是可以破例的；而如果做菜用到蒜蓉，也是可以的，只要不整个吃就好。

普通人理解烧香，基本把它当成“上供”的同义词，有趣的是，基本全世界所有的古老宗教仪式都要烧一点什么。

这个源于古人理解对神的理解：神都是在天上的，想要敬神，就必须把好东西运到天上，但是金银珠宝、鸡鸭鱼肉都没办法飞上天，所以古人想了一个好办法，把好东西烧掉，烟飞上天，烟气就成为神的口粮。如果人类不定期提供口粮，神就会挨饿。

“不孝有三，无后为大”。

无后就是绝嗣，因为着这一家人再也没有继承人来烧东西供养先祖的神灵了，俗话把“绝嗣”称为“断了香火”，就是这个意思。所以，“无后”不仅意味着对父母的不孝，还意味着对历代祖先的不孝，这就是最大的不孝了。

那么在佛教里边，烧香是给谁上供呢？

这个问题在不同的经典里有不同的解释。佛教烧香有什么用，普通人都理解为消灾祈福，佛经里也有支持这种说法的。但主流意见认为，我们的福祸主要来自于业力的作用，而业力是不能被烧香改变的。

佛学发展成佛教的必然性主要受了人类心理趋势的影响，而佛教里的仪式和戒律是人们在追求归属感和优越感过程中不断修补出来的。这些仪式化的东西，都是理解佛学的障碍，把他们抛在一边，才能真正进入佛学的智慧世界。

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